【公式】course | Wine ＆ Dining デューク新宿

新宿野村ビル最上階50Fからの夜景と共に
お楽しみください。

■デューク(Duke)

コース内容(全5品)

10,000円(税込)

【1】アミューズ
【2】パテ・ド・カンパーニュ
【3】本日のお魚料理
【4】仔羊のコートレット
　　　香草パン粉焼き
　　　粒マスタードソース
【5】巨峰のコンフィチュールと
　　　ヨーグルトのパンナコッタ
　　　マドレーヌを添えて

【注意事項】
※価格・内容等につきましては
　変更の場合がございます。
※税込み価格に別途10％のサービス料を
　加算させていただきます。
※アレルギーの食材等ございましたら
　予めお申し付けください。

■グランデューク(Grand Duke)

コース内容(全6品)

15,000円(税込)

【1】昆布締めした真鯛のクリュ　
　　　季節のフルーツとハーブサラダ
【2】エスカルゴと木の子のパイ包み焼き
【3】南瓜のポタージュ　オレンジの香り
【4】本日のお魚料理
【5】トリュフとエシャロットを
　　　あしらった牛フィレ肉のポワレ
　　　赤ワインヴィネガ入り
　　　赤ワインソース
【6】巨峰のコンフィチュールと
　　　ヨーグルトのパンナコッタ
　　　マドレーヌを添えて

【注意事項】
※価格・内容等につきましては
　変更の場合がございます。
※税込み価格に別途10％のサービス料を
　加算させていただきます。
※アレルギーの食材等ございましたら
　予めお申し付けください。

■ルミエール

コース内容(全7品)

22,000円(税込)

【1】カリフラワーのブルーテと
　　　トマトのクーリ
　　　オレンジの香りをまとった
　　　イベリコ豚のチョリソーの
　　　サラダと共に
【2】雲丹とホタテ貝柱のコンポジション　
　　ピスタチオ風味
【3】トリュフとフォアグラのスープ
　　　パイ包み
【4】舌平目のオマール海老ファルシー
　　　白ワインソース
【5】お口直しのソルベ
【6】黒毛和牛ロースのポシェ
　　　温野菜と松の実を添えて
　　　ロックフォールソース
【7】巨峰のコンフィチュールと
　　　ヨーグルトのパンナコッタ
　　　マドレーヌを添えて

【注意事項】
※価格・内容等につきましては
　変更の場合がございます。
※税込み価格に別途10％のサービス料を
　加算させていただきます。
※アレルギーの食材等ございましたら
　予めお申し付けください。

ワイン＆ダイニング　デューク新宿

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■デューク(Duke)

■グランデューク(Grand Duke)

■ルミエール

店舗情報

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